- Ingredientes:
Cupcake:
55 g de mantequilla
110 g de azúcar
1 huevo
135 g de harina
60 ml de leche
1/2 cucharadita de levadura química
6g de té verde en polvo matcha
Frosting:
85 g de mantequilla
85 g azúcar glass
50g chocolate blanco
- Elaboración:
1. Para hacer los cupcakes, mezcla en un bol la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, agrega el matcha y bate bien hasta hacer una crema.
2. Añade el huevo y la leche a temperatura ambiente a la mezcla y vuelve a batir.
3. Agrega la harina y la levadura tamizadas, mezcla hasta que quede una pasta homogénea.
4. Prepara un molde de cupcake con una cápsula en cada hueco. Añade 2/3 de masa a cada cápsula como máximo.
5. Precalienta el horno a 170º sin ventilador. Hornea los cupcakes alrededor de 20min. Pínchalos con un palillo, si sale limpio están listos.
6. Antes de manipular los cupcakes, deja reposar el molde fuera del horno 5 minutos. Después resérvalos en una rejilla para que enfríen.
7. Vamos a por el frosting. Derrite el chocolate blanco en un microondas o al baño maria y déjalo templar.
8. Mezcla la mantequilla con el azúcar glass, cuando sea como una crema añade el chocolate blanco templado, bátelo todo al menos durante 8 minutos.
9. Decora los cupcakes con una manga pastelera y colócale el topping que mas te guste.
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11 comments
Tiene una pinta deliciosa!
ResponderSiempre quise saber como hacer cupcake de Matcha... pero tambien quisiera saber si se puede hacer frosting de Matcha y como se hace?
ResponderPufff...Eso tiene que estar de infarto!
ResponderClaro que puedes hacer el frosting de matcha, simplemente agregando un poco de té matcha en polvo, yo lo añadiría al chocolate derretido aprovechando el calor para que se diluya. No le pondría más de 2g o 3g si no te quedará muy fuerte de sabor. Un saludo!
ResponderTaller ya por favor!!!! :)
ResponderHola! A traves de la Asociación Gastronómica Japonesa Kitsune, haremos talleres por toda la provincia de Barcelona, si quieres apuntarte para estar al tanto de novedades en relación a los cursos, es gratuito hacerse socio. En cuanto tengamos el primer taller programado enviaremos un correo electrónico a los socios y también lo anunciaremos a través de la web.
ResponderTe dejo la página web: www.asociacionkitsune.org
Gracias por tu comentario!!
Un saludo!!
el te verde, si lo tengo entero y lo muelo también sirve, o es uno especial?
ResponderEs té verde matcha en polvo. También se suelen hacer postres con té verde hojicha molido, pero no viene a ser lo mismo ni el mismo sabor. Un saludo :)
ResponderHola, buenas tardes. Una pregunta, sé que el té matcha viene en polvo, pero tengo una duda. Actualmente no poseo té matcha (ni sitio dónde conseguirlo) sino té verde en sobre o "bolsita", ¿Este también me serviría para hacer cupcakes? ¿Obligatoriamente tiene que ser matcha? Sé que sabría diferente, pero me gustaría saber si por lo menos se puede.
ResponderMuchas gracias de antemano.
Saludos.
para cuantos cupcakes da esta receta aproximadamente?
Responderentre unos 6-8 cupcakes :)
Responder