Featured

    Featured Posts

    --
Cargando...

Matcha Dorayaki


Matcha Dorayaki- Panqueques rellenos de té verde

- Ingredientes para 10-12 uds:
200g de Harina
4 Huevos
100g de azúcar
2 cucharadas de miel
8g de levadura (medio sobre)
160ml de agua

Para el relleno:
1 huevo
60g de azúcar
100g de mantequilla
8g de té verde Matcha

- Elaboración:

1. Batir los huevos con el azúcar y la miel.
2. Mezclar la levadura con el agua y añadir a la mezcla anterior, agregar la harina y cuando este bien mezclado dejar reposar 30 min.
3. En una sartén o plancha plana echar unas gotas de aceite (si es antihaderente no hace falta), y con un cucharón, vertér un poco del preparado hasta formar un disco de unos 10 cm. Dejar cocer hasta que burbujee, con una espátula, dar la vuelta con cuidado, y retirar a los pocos minutos. Saldrán unos 20-24 discos.
4. Para hacer el relleno, bate el huevo con el azúcar hasta blanquearlo, añade la mantequilla a temperatura ambiente, mezcla hasta que quede integrado. Disuelve el Matcha en unas 4 cucharadas de agua caliente, cuando enfrie mézclalo en la crema, bate hasta que sea homogénea y de textura cremosa.
5. Cojer un disco y poner una cucharada de la crema en medio, tapar con otro disco y apretar los bordes para cerrarlo, y listo (los que no tomes al momento puedes guardarlos en la nevera).
Nota: Los Dorayakis son un dulce japonés fácil de hacer pero que requiere paciencia y cuidado.

Videoreceta de como hacer Dorayaki por RecetasJaponesas.com:


¡Haz click para seguirnos!
¡Haz click para compartir!
author

Esta receta ha sido escrita por: Vanessa del Valle

Publicar un comentario en la entrada

4 comentarios

Duda el relleno no tiene cocción.

Saludos y gracias por este blog

Responder

El relleno es una crema de mantequilla que no requiere cocción, si prefieres cocer el huevo, en una cazuela a fuego lento remueves bien añadiendo maicena y leche en vez de mantequilla, como una crema pastelera normal. Un saludo! :)

Responder

Dudita, usas mantequilla sin sal para el relleno?

Responder

Para postres preferentemente siempre sin sal, aunque si no te gusta muy dulce un pelín de sal siempre compensa :)

Responder
CodeNirvana
© Copyright RecetasJaponesas.com | Designed By Code Nirvana
Subir