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Taiyaki



Taiyaki - Pastelito relleno con forma de pescado

- Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de levadura o bicarbonato de sosa
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar

1 huevo
1 o 1+1/2 taza de agua (dependiendo de la harina)
180g de pasta de azuki, anko

(si no te gusta el anko puedes rellenar con chocolate, crema, mermelada, etc)
Aceite vegetal
Molde con forma de pescado para Taiyaki



- Elaboración:
1. Mezcla la harina, la sal, el azúcar y el bicarbonato tamizándolos en un bol. Haz un agujero enmedio y añade el huevo previamente batido junto al agua, mezclándolo poco a poco, tiene que quedar una textura cremosa, ni muy líquida, ni muy pastosa.

2. Calienta un poco la plancha molde de taiyaki. Con un pincel esparce un poco de aceite en el molde.
3. Vierte los ingredientes mezclados en el molde de Taiyaki rellenando hasta la mitad aproximadamente.
4. Pon una buena cucharada de pasta de anko o el relleno que prefieras, sobre la mezcla vertida en el molde. Acaba cubriendo con un poco más de mezcla anterior.
5. Cierra el molde y dale calor por ambos lados contínuamente a intervalos hasta que esté cocido durante unos minutos, ha de quedar con un tono dorado. Déjalo enfriar.


Nota: El tiempo de cocción es en realidad desconocido, variará segun el molde que uses. Puedes añadir té verde matcha a la masa de los taiyaki si lo deseas.


Molde Tayaki-ki

Video demostrativo en inglés:


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Esta receta ha sido escrita por: Vanessa del Valle

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16 comentarios

Qué rico!! Lastima que acá no se consiguen los moldes

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Me acaban de regalar el molde así que esta semana me pongo con ellos!!! Gracias!!! ;)

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Como para cuántos rinde esta receta?

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Todo depende de tu medida de plancha de taiyaki, las hay desde pescaditos pequeños a muy grandes. La medida normal daría para por lo menos unos diez. Un saludo :)

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el anko se puede sustituir por chocolate?

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Anónimo Webmaster

Por chocolate y por cualquier relleno que te guste. Dulces, salados, picantes, todo vale.

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Me gusto como se miran por favor adonde puedo conseguir el molde

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Por favor adonde puedo conseguí el molde me gusto como se miran

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Por favor adonde se compran los moldes

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Lo puedes conseguir por Amazon o Ebay :)

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Hola! Dónde podría comprar el molde con forma de pescadito?

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Muy pronto tendremos en nuestra tienda online :D

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¿Los moldes pueden ser de otras cosas? es que soy pobre :'v

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Favor indicarme donde consigo los moldes

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