Dulces japoneses de moda

Dulces japoneses de moda para sorprender en 2024

Si eres amante de los postres y te encanta experimentar con nuevos sabores, estás en el lugar correcto. Hoy te traemos una selección de postres japoneses que están marcando tendencia en 2024. Desde el refrescante helado de mochi hasta los exquisitos pasteles de matcha, estas recetas no solo sorprenderán tu paladar, sino que también impresionarán a tus invitados. Prepárate para descubrir dulces innovadores y irresistibles que combinan la tradición japonesa con un toque moderno.

Receta 1: Helado de Mochi con Relleno de Frutas Exóticas

Ingredientes

• 1 taza de helado de tu sabor preferido (vainilla, fresa, matcha, etc.)
• 1 taza de harina de arroz glutinoso (mochiko)
• 1/4 taza de azúcar
• 1/2 taza de agua
• Maicena para espolvorear
• 1/4 taza de puré de mango o puré de frambuesa
• Colorante alimentario para la masa de mochi (opcional)

Preparación paso a paso

1. Prepara el helado: Saca el helado del congelador y con una cuchara, forma pequeñas bolas de helado (aproximadamente del tamaño de una nuez). Si deseas un toque exótico, inserta un poco de puré de mango o frambuesa en el centro de cada bola de helado. Coloca las bolas en una bandeja y congélalas hasta que estén firmes, aproximadamente 1-2 horas.
2. Haz la masa de mochi: En un bol apto para microondas, mezcla la harina de arroz glutinoso, el azúcar y el agua hasta obtener una mezcla homogénea. Cubre el bol con papel film.
3. Cocina la masa de mochi: Cocina la mezcla en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos. Retira el bol, mezcla bien y cocina por 1-2 minutos más hasta que la masa esté transparente y pegajosa.
4. Forma los mochi: Espolvorea una superficie limpia con maicena. Vierte la masa de mochi sobre la superficie y espolvorea más maicena por encima. Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
5. Envuelve el helado: Corta círculos de masa de mochi con un cortador de galletas. Coloca una bola de helado en el centro de cada círculo y envuelve la masa alrededor del helado, sellando bien los bordes. Coloca los mochi en una bandeja y congélalos hasta que estén firmes.
6. Sirve y disfruta: Deja reposar los mochi a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir para que la masa se ablande ligeramente.

Receta 2: Pastel de Matcha y Chocolate Blanco con Sésamo Negro

Ingredientes

• 1 taza de harina para todo uso
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas de polvo de matcha
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 huevos
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de chocolate blanco derretido
• 2 cucharadas de semillas de sésamo negro tostado

Preparación paso a paso

1. Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel.
2. Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el polvo de matcha, el polvo de hornear y la sal.
3. Añade los ingredientes húmedos: En otro bol, bate los huevos, el aceite, la leche y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
4. Combina las mezclas: Añade la mezcla de ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que no queden grumos.
5. Añade el chocolate blanco: Incorpora el chocolate blanco derretido a la masa y mezcla suavemente hasta que esté bien combinado.
6. Hornea el pastel: Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Deja enfriar y sirve: Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla. Espolvorea las semillas de sésamo negro por encima antes de servir.

Consejos para disfrutar al máximo estos postres

• Helado de Mochi con Relleno de Frutas Exóticas: Puedes experimentar con diferentes combinaciones de helado y purés de frutas para encontrar tu sabor favorito. Añade un poco de ralladura de limón al puré de frutas para un toque cítrico adicional. Puedes añadir colorante alimentario a la masa de mochi para darle un toque de color.
• Pastel de Matcha y Chocolate Blanco con Sésamo Negro: Sirve el pastel con un glaseado de chocolate blanco por encima o con una bola de helado de vainilla o té verde para una experiencia completa. Las semillas de sésamo negro no solo añaden un sabor tostado, sino que también le dan un aspecto visual atractivo.