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Yakitori


Yakitori - Pinchos de pollo

- Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1 cebolleta
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de sake
3 cucharadas de mirin
3 cucharadas de salsa de soja
pinchos de madera mojados en agua.


- Elaboración:

1. Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
2. Corta la cebolleta longitudinalmente a 2,5 cm aproximadamente.
3. Pincha el pollo y la cebolleta en los palitos de madera, en orden alternándolos.
4. Para hacer la salsa teriyaki, mezcla el azúcar, el sake, el mirin y la salsa de soja en un pequeño tazón.
5. Embadura bien los pinchos de pollo con la salsa antes de meterlos al horno sobre una bandeja cubierta con papel de plata.
6. Ves abriendo el horno de vez en cuando untando generosamente los pinchos con la salsa teriyaki. También dales la vuelta con cuidado para que se cuezan bien por todos lados. Sacar del horno una vez estén bien cocidos.





Video demostrativo en inglés:



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Esta receta ha sido escrita por: Vanessa del Valle

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9 comentarios

Tiene muy buena pinta y parece fácil de preparar :)
Me la apunto!!
http://www.thesweetreal.blogspot.com.es/

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El hecho de que CREYESE que era feliz antes de conocer este blog es, francamente, increíble. Llevo buscando la receta de "pinchitos de pollo japoneses" desde hace tiempo. ¡Este fin de semana los haré al fin!

Contentísimo que estoy, oye.

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mi pregunta es si nada mas se puede preparar con sake por que yo soy de venezuela y aqui no se encuentra tal bebida

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El sake le da un sabor muy particular al Yakitori, pero se puede llegar a substituir con un vino blanco seco :)

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Con que puedo sustituir el sake y el mirin, me dijeron que mirin=agua y miel y sake=vino blanco. Cual dirias tu.

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Hola Daniel puedes llegar a sustituir el mirin o el sake con los ingredientes que comentas, en el caso del sake tiene que ser un vino blanco seco. De todos modos si sustituyes muchos ingredientes en una misma receta el sabor final puede cambiar mucho. Un saludo! :)

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¡Qué curioso, los haces en el horno! Yo también he preparado yakitori en mi blog, te dejo el link por si quieres echarles un ojo, aunque yo los hago en la sartén...

https://cookingexperiences.wordpress.com/2014/09/11/yakitori-de-pollo-receta-japonesa/

¡Un saludo! ;)

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Realmente lo suyo sería hacerlos a la brasa, pero es complicado adaptar eso a la vida diaria. Al horno quedan muy ricos, pero hay que ir regándolos para que no se resequen. Un saludo, me encantó tu web! :)

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Muy buenas recetas, es muy útil conocer la gastronomía de otros países.

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