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Korokke


Korokke - Croquetas japonesas

- Ingredientes:

4 patatas medianas
120g de carne de ternera picada
1/2 cebolla finamente cortada
1 huevo
Sal y pimienta al gusto
aceite vegetal para freír
Harina y Panko o pan rallado

- Elaboración:
1. Pela y corta las patatas en trozos medianos. Hierve en abundante agua las patatas hasta que se ablanden. Escúrrelas y trituralas mientras aún están calientes.
2. Saltea la cebolla y la ternera en un sartén. Mezcla el puré de patatas, la cebolla y la ternera en un tazón.Salpimentalo y deja que se enfríe.
3. Una vez frío haz bolas planas y ovaladas no muy grandes (el doble del tamaño de una croqueta normal aproximadamente).
4. Cubre cada bola con harina. Pásala por el huevo batido, y seguidamente rebózalo en el panko o pan rallado.
5. Frie en aceite bien caliente (unos 180º) hasta que se vuelvan marrones. Servir con salsa Tonkatsu o mezclando Ketchup con salsa Worcester
Nota: Para hacer 4 porciones


Video demostrativo en inglés:
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Esta receta ha sido escrita por: Vanessa del Valle

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21 comentarios

Me dan ganas de prepararlas ahora mismo para merendar jajaja :P
Un día de estas vacaciones provaré de hacerlas :D
Muchos besotes y cuidateee!!!

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Me encanta tu blog enserio!
A ver si un dia hago Sushi gracias a tus recetas!!
Adoro los platos japoneses!!
Un beso!

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La verdad es que están muy ricas y no son muy dificiles de preparar! :) gracias!

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Gracias por tus miles de recetas, ayer mi prima y yo hicimos esta receta y nos encanto!

Muchisisimas gracias!!
Tu blog esta estupendo.
byebye!

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Muchas gracias! las korokkes estan buenisimas! ;)

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Muchas gracias por las recetas, el otro día hice los korokes y estaban de muerte.

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Hola , una pregunta es ternera o pollo? porque en el video lo hace con pollo.

Como las has probado? y si estan ricas :D

Lo estan ? xD

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Puedes hacerlas con la carne que más te guste, también las he probado con pollo, estan buenisimas! ;)

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k ricas..yo las haré pero vegetarianas, sin carne.esrupnedas.

Muaks
Carmen
www.dietamediterraneasana.blogspot.com

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una ves vi como las hacian en un anime y lucian riquisimas, ahora ya se como grasias a tu blog =nxn= grasias

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las hice hoy para el almuerzo y quedaron realmente muy ricas! gracias por la receta owo

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Oye la carne de ternera es cruda o cocida??

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Lo hice con baicon y quedan de muerte lenta :) buena receta

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Qué pinta que tiene, en breve las hago!!

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Anónimo Webmaster

Con carne de Kobe deben estar espectaculares.

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Anónimo Webmaster

Y con carne de Kobe, espectaculares. Yo probé las del restaurante Tu de Barcelona y me quedé sin palabras. Lo recomiendo. Muy buen trato, sirven calidad y muy bien hecho. Me declaró adicto a ese restaurante. Está en Calle Valencia, 204. Barcelona. El mejor de todos en los que he estado con diferencia.

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Hola, tu página me tiene alucinada. Son las recetas japonesas de toda la vida bien explicadas. Parece todo tan fácil!!
En unos días intentaré probar algunas recetas para mi novio y para mí pero dentro de una semana tengo una presentación sobre cultura japonesa y aprovecharé para hacerles unos onigiris para que mis compis los prueben.

Bueno, que me enrollo, ¿has probado las korokke pero en vez de de patata de calabaza? Las como en un restaurante japonés al que suelo ir de confianza. Lo digo por si las has probado y sabes la receta... ¡ya sabes lo que tienes que hacer ! XDD
Un besazo y gracias por tu web, ya está en mis imprescindibles!!!

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Genial tu bolg, hoy e probado hacer las korokke y la verdad estaban muy buenas gracias por la receta

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:) ¡gracias a ti por visitarnos!

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son muy parecidas a la papa rellena que se prepara en perú
igual probare este método muchas gracias por la receta :3

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