Misoshiru

Misoshiru - Sopa de Miso

- Ingredientes:
3 tazas de caldo Dashi (Receta aquí)
1 bloque tofu
alga wakame
3-4 cucharadas de miso
1/4 de taza de cebolleta cortada fina

- Realización:
1. Pon el caldo dashi en una cazuela y llévalo a ebullición.
2. Corta el tofu en pequeños cubos y añádelos a la sopa. Cuece a fuego lento el tofu durante unos minutos.
3. Añade la alga wakame.
4. Saca una cucharada fuera de la sopa y disuelve el miso en ella. Añade gradualmente el miso disuelto en la sopa.
4. Remueve suavemente la sopa. Apaga el fuego y añade la cebolleta. (Acuérdate de no hervir la sopa después de que hayas puesto el miso dentro.)