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Ingredientes:4 tazas de arroz cocido (tipo grano redondo o de paella)
1 cebolla
2 patatas
2 zanahorias
120 gramos de curry japonés
3 tazas de agua
220 gramos de carne de ternera, pollo o cerdo (a elegir)
Elaboración:
1. Corta las patatas, las zanahorias y la carne, en trozos del tamaño de un bocado. Corta la cebolla en rebanadas.
2. Calienta una cazuela profunda con un pelín de aceite y saltea la carne. Añade la cebolla, las patatas y las zanahorias. Saltéalo todo junto.
3. Añade el agua en la cazuela y llévalo a ebullición. Seguidamente baja el fuego y cocínalo a fuego lento durante 40-50 minutos.
4. Añade la salsa de curry en la cazuela y cuécela a fuego lento unos 10 minutos más.
5. Sirve el curry sobre el arroz cocido.
Video demostrativo en japonés:
18 comentarios:
Hola! antes qe nada gracias por publicar tus recetas!
pero tengo una duda con la receta de kare raisu (curry con arroz) y es qe, en el video se ve ke a la carne se le pone como ke harina y sal, pero en las instrucciones no se menciona eso, entonces se le debe poner o no?
me gustaria ke me contestaras, ya sea con otro comentario en la misma pagina o a mi correo: ayashitasoyyo@hotmail.com
gracias!
Hola! pues mira, el video es sólo demostrativo, no suele ser igual que la receta casi nunca, ya que lo pillo de por ahí jejeje...
En el video la xica/o salpimenta la carne y luego le añade lo que parece almidón de patata (aquí lo puedes substituir por un poco de maizena) Todo esto es opcional, ya sabes cada uno le da su toque a la receta. El preparado de curry tiene un sabor muy fuerte y acentuado, así que yo no salpimentaría la carne. En el caso de la maizena es espesante así que irá también a tu gusto, si te gusta la salsa más o menos espesa. ;) Espero haberte aclarado tus dudas!
Gracias!
Hola, esta reseta es sumamente buena, mi madre un dia trajo de este curry japones que le dio una amiga que estubo en japon y la verdad al momento de probarlo me encanto, sin embargo esa es la receta del Kare Raisu instantaneo puesto que la salsa ya viene en esos cubos solo es cosa de vertirlos en la cazuela, a mi me gustaria saber como seria la receta original es decir que uno mismo preparase la Salsa y si es posible que lo puedas mostrar mas adelante bueno eso seria un Saludo y buena Receta :)
Hola D.
Este polvo de curry es lo que se usa en los hogares japoneses, otra opción sería encontrar cada una de las especias y mezclarlas en la proporción adecuada pero no es práctico y por desgracia desconozco las cantidades y los ingredientes exactos. Lo único que te puedo decir es que se trata de "curry rojo"
Espero que consigas preparar el curry a tu gusto! ;) Saludos.
a quien le interese.....el curry instantaneoo se puede preparar....les dejo la receta..
curry en polvo......1 cucharadita
harina..............4 cucharaditas
en una sarten ponemos a rehogar a fuego minimo la harina hastan que tome un tinte dorado. luego, agregamos el curry en polvo y proseguimos mezclando bien para evitar los grumos (!ojo! el curry se quema muy facilmente asi que a fuego moderado-lento).
esto estara listo cuando la mezcla comience a liberar el aroma a curry.
luego, en un recipiente diluimos esta preparacion en media taza de agua aproximadamente, mezclando bien para evitar la formacion de grumos, hasta lograr una consistencia cremosa.
las cantidades son meramente orientativas para el numero de raciones...pueden variar y hacerse al gusto
Ostras! muchas gracias! :D Nos resolviste el problema. Saludos.
hola a todos antes que nada felicitar a este blog, bueno solo quiero comentar respecto a la receta de anonimo para preparar curry instantaneo ¿el curry en polvo es del "de la india"?, ya que el unico que he podido encontrar en mi ciudad es ese y uno de la marca McCormick, soy de morelia mich mexico, anime_loving@hotmail.com
Hola Morelia! gracias por tu comentario, mira yo creo que el curry indio que tienes debe ser como le llaman allí "Masala" que es una mezcla de especias a su gusto.
El curry japonés es más denso, un poco dulce y no tan picante como las variantes de la India o de Tailandia. Viene a ser curry rojo en polvo lo que buscas, es el más similar.
Yo lo compro en pastillas “Golden curry” o "Vermont Curry"
Wikipedia: Puede prepararse a partir de una mezcla de salsa de curry en menos de una hora. Las mezclas vienen como bloques y pueden comprarse en supermercados y tiendas especializadas. Aparte de los bloques de mezcla de salsa, el curry japonés también se vende en polvo, obteniendo un gravy de curry simplemente con añadir agua.
Espero que te sirva! Siempre puedes prepararlo con el Masala pero nunca quedará igual.
hola de nuevo, bueno pues muchas gracias ahora ya podre preparar esta receta que tanto se me antoja, ya que la pruebe les digo como me quedo, bueno pues mnuchas gracias de nuevo... Ah! por cierto mi nombre es
Manuel, y soy originario de Morlia Michoacan Mexico, (>")>jeje<("<)
Ya decia yo que tenias un nombre un poco raro, jejeje. Es que soy de España y no conocía ese lugar!
Nos quedamos esperando pues a tu Kare raisu! mhhh ñam ñam que envidia!
Ayer probé este plato y lo hice también con las pastillas "golden curry"... Quedó buenísimo, gracias!
glorioso arroz con curry!
lo acabo de hacer pero solamente tenia a la mano curry amarillo y no es tan rico como el rojo, además ke el ke tenia era asi super picante!! todavia ando enchilada xD, pero fue un exito total, me encanta tu blog en verdad!!
ve que ella le agrego chocolate, cuanto de chocolate hay que ahgregar?
Hola, no es chocolate, són pastillas de curry japonés ;)
para cuantos platos es esta reseta???? solo para una persona??
hola! muchas gracias por las recetas,
en mi pais aun no he encontrado curry Rojo, pero encontre esta receta de las especias que lleva:
canela en rama, clavo, cardamomo. cilantro, granos de pimienta, comino.
mueles las especias hasta obtener un polvo fino.
lo he leido en esta pag, AQUI
pero como has dicho creo que no queda igual al curry rojo, ya que este es con masala!!
hola! 120g de curry japonés si es en bloques a cuantos bloques equivaldría? :) muchas gracias por la receta! y también para cuantas personas es este plato?
Pues para unas 3 o 4 personas. La cantidad de pastillas depende de la marca de curry que compres. Mira cuantos gramos pesa en total el paquete y divide. Suelen ser un par de pastillas. Suerte!! :)
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