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Tori teriyaki



Tori teriyaki - Pollo teriyaki

- Ingredientes:

2 pechugas de pollo sin hueso
2 cucharadas de salsa de soja
10 cucharadas de agua
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de sake (licor de arroz japonés)
4 cucharadas de aceite para freír
Semillas de sésamo (opcional)

- Elaboración:
1. Agrega a las 10 cucharadas de agua, la salsa de soja, dos cucharadas de sake y azúcar. Cocina todo durante tres minutos.
2. Calienta la sartén o el wok, espera a que el aceite esté bien caliente. Fríe el pollo entero con la piel hacia abajo durante dos o tres minutos hasta que dore y la piel esté crujiente. Baja el fuego y dale la vuelta dejándolo entre 8 o 10 min. más.
3. Agrega la salsa, déjalo cocinar hasta que la salsa se evapore un poco.
4. Cortar y servir preferiblemente rociado con semillas de sésamo, acompañándolo con arroz.

Video demostrativo en inglés:

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Esta receta ha sido escrita por: Vanessa del Valle

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7 comments

Anónimo Webmaster

excelente y parece muy rico, gracias

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Anónimo Webmaster

Una pregunta ¿una o dos cuharadas de azucar? Es que en el video dicen una y en la receta dos. Es un dato que me gustaria saber ya que no quiero ni pasarme ni quedarme corto.

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Hola, si te fijas la chica de la videoreceta añade Mirin, el Mirin es muy dulce, si añades Mirin a la receta si que le añadiría solo una cucharada de azúcar. Si no encuentras Mirin, con dos cucharadas está bien :) Un saludo!

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Sergio Webmaster

Les hice esta receta y la de las brochetas con salsa teriyaki de marca Blue Dragon (La venden en Carrefour) y les encantaron las dos! Yo he hecho salsa teriyaki a partir de los ingredientes alguna vez y estan igual de buenas, si lo que os echa atras es tener que comprar mirin y sake podeis comprarla ya hecha para probar si os gusta!

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Gracias por tu recomendación! :)

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se puede hacer sin sake??

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Puedes sustituir el sake por un vino blanco seco :)

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