Taiyaki

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Taiyaki - Pastelito relleno con forma de pescado

Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
1/2 cucharadita de levadura o bicarbonato de sosa
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
1 taza de agua
180g de pasta de azuki, anko
(receta en esta web)

Aceite vegetal
Molde con forma de pescado para Taiyaki



Elaboración:
1. Mezcla la harina, el agua, la sal, y el azúcar a fondo. Añade la levadura o el bicarbonato de sosa.

2. Calienta un poco la plancha molde de taiyaki. Con un pincel esparce un poco de aceite en el molde.
3. Vierte los ingredientes mezclados en el molde de Taiyaki rellenando hasta la mitad aproximadamente.
4. Pon una buena cucharada de pasta de Azuki, Anko, sobre la mezcla vertida en el molde. Acaba cubriendo con más mezcla anterior.
5. Cierra el molde y dale calor por ambos lados contínuamente a intervalos hasta que este cocido durante unos minutos, ha de quedar con un tono dorado. Déjalo enfriar.
Nota: ¡El tiempo de cocción es en realidad desconocido, variará segun el molde que uses!



Molde Tayaki-ki


Video demostrativo en inglés:



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13 comentarios: Deja tu comentario

  1. hola! soy priska de costa rica!
    amé y adoré tu web, y me ha servido demasiado el problema eske hay varias recetas ke no dice para cuentas porciones rinde y seria importante ke lo pusieras para la proxima muchas felicidadas excelente pagina!

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  2. Si! es verdad, desde entonces siempre procuro ponerlo o averiguarlo. A veces no lo pongo porque no lo sé exactamente :P
    Gracias por tu comentario!

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  3. Hola, me ha encantado tu blog. Me podías decir donde puedo conseguir el molde para el taiyaki, similar al tuyo?

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  4. Gracias!
    Ostras ojalá pudiera ayudarte pero el molde que ves es una foto, no es mío. A mi también me gustaría tener uno. Supongo que se llegará a encontrar en alguna tienda especializada.
    Suerte!

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  5. Me rekuerda a kanon 2006 :E muy buena, ojala tuviera el molde de pescaditooo :(

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  6. Pues si, llevo tiempo buscando el molde para hacer esta receta pero no hay manera! xD pronto veré la luz al final del tunel estoy segura!
    Gracias x el coment. Saludos! ;)

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  7. saben donde puedo encontrar un molde de taiyaki en bcn por favoor?
    me encantaria hacer mis propios taiyakis, mejor, comermelos cuando quisiera aqui, tan lejos de mi querido japon..:D
    contesten por favor
    por cierto, me encanta tu web^^

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  8. Hola! Yo también llevo tiempo buscandolo. Si te enteras antes que yo que tambien estoy en bcn no dudes en compartirlo! Gracias ;)

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  9. Hola! Acabo de conseguir comprarme la sarten de Taiyaki y no conseguia aclararme con la receta que venia, asi que ¡Gracias por la receta! Esta tarde probare a hacerlo a ver que tal :)

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  10. Suerte! espero que te salgan riquisimos ;)

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  11. se consiguen relativamente baratos aqui

    http://www.amazon.com/gp/product/B00065YBEU/

    la vdd NO se ve de mala calidad y el envio es gratis

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  12. a mi no me sirvio la receta de aqui ni la dek video :S

    pero una que si me quedo bien para la pasta es esta:

    2 tazas de harina
    4 cucharaditas de azucar
    0 bicarbonato de soda o levadura
    1 huevo
    3/4 taza de agua

    y la misma preparacion del video, queda como una pasta para galletas, pero a mi me quedo muy muy bien ya cocinado =)

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  13. se puedes usar otro relleno como chocolate, menta o fresas

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